Vins Côtes-de-provence Château Sainte Roseline - Cuvée Lampe de Méduse Côtes de Provence Rosé - 2021

Avis Viniou

Le Château Sainte Roseline, avec sa cuvée Lampe de Méduse 2021, offre un rosé emblématique de l'appellation Côtes-de-provence AOC. Élaborée principalement à partir d'un assemblage typique des cépages régionaux, tels que grenache, cinsault et syrah, cette cuvée présente une belle robe pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, conséquence d'une climatologie favorable et d'une vinification soignée qui privilégie la préservation de la pureté aromatique. La bouche est délicate, marquée par des notes de fruits rouges acidulés, de pêche de vigne et de zestes d'agrumes, avec une finale subtilement saline, signature du terroir provençal.

La région de Provence détient une longue tradition viticole, remontant à l’Antiquité, et jouit d’une renommée internationale pour la qualité de ses rosés. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par l’influence marine, favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur naturelle. Les sols, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, apportent complexité et minéralité au vin. La diversité de ces terroirs, ajoutée au savoir-faire des vignerons, confère aux rosés de Provence leur élégance inimitable.

Ce rosé haut de gamme accompagnera parfaitement une cuisine estivale. Il est idéal avec des plats provençaux comme une salade niçoise, une tapenade d'olives noires, ou un filet de dorade snacké à l’huile d’olive et citron. Il se marie également avec des mets asiatiques légèrement épicés, des carpaccios de poisson, ou des grillades de légumes. Son équilibre et sa fraîcheur en font un vin de plaisir immédiat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-provence rosé entre 8 et 10°C. Il révélera toute sa palette aromatique et sa fraîcheur, parfait pour un apéritif entre amis ou un repas ensoleillé.