Avis Viniou
Le Château Miraval 2024, en appellation Côtes-de-Provence, s’inscrit parmi les références emblématiques du rosé provençal. Ce vin présente une robe délicate, très pâle, avec des reflets légèrement saumonés, qui témoigne de sa fraîcheur et de son élégance. Si l’assemblage précis de ce millésime n’est pas détaillé, Miraval puise généralement dans les cépages traditionnels de la région, tels que le Cinsault, la Grenache, la Syrah et le Rolle, élaborés selon des méthodes douces permettant de préserver la pureté du fruit. Issu d’un domaine conduit en agriculture biologique, le vin bénéficie d’une vinification soignée qui privilégie la finesse aromatique. L’année 2024 a permis une maturité optimale, offrant un équilibre plaisant entre acidité rafraîchissante et expression fruitée.
La région des Côtes-de-Provence bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, marqué par l’influence bienfaitrice du mistral, qui contribue à la bonne santé sanitaire des vignes et à la concentration aromatique des raisins. Les sols variés, souvent composés de schistes et de calcaires, jouent également un rôle déterminant dans la typicité des vins : ils favorisent une belle minéralité, tout en apportant finesse et vivacité. La Provence viticole, bercée par une histoire millénaire, s’est hissée au premier plan mondial pour la production de rosés, appréciés pour leur style aérien, leur gourmandise et leur capacité à accompagner les plaisirs estivaux.
Le Miraval rosé s’associera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne : une salade niçoise, des légumes grillés à l’huile d’olive, un tartare de dorade au citron vert ou encore une tapenade d’olives noires sur pain de campagne. Des accords régionaux comme une soupe au pistou ou un petit aïoli sont également des partenaires de choix.
Pour apprécier pleinement la finesse et le bouquet aromatique de ce rosé, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans de grands verres à vin blanc afin de laisser s’exprimer toutes ses nuances et privilégiez une consommation dans les deux à trois ans pour profiter de sa vivacité et de son élégance.
