Vins Côtes-de-provence Valérie Courrèges - L'Écorce Buissonnière

Avis Viniou

Ce vin, Cuvée L'Écorce Buissonnière, est un rosé non millésimé de la région de Provence, sous l'appellation Côtes-de-Provence. La Provence est célèbre pour ses rosés frais et élégants, bénéficiant d'un climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs, idéaux pour la viticulture. Le domaine Valérie Courrèges, tout en profitant de ce terroir unique avec ses sols pauvres et calcaires, se distingue par l'usage de techniques de vinification précises, favorisant l'expression pure des cépages utilisés. Le savoir-faire du domaine se reflète dans la finesse et la complexité aromatique de ses vins, souvent marqués par des notes de fruits rouges et d'agrumes.

En termes d'accords mets-vins, ce vin se mariera merveilleusement avec des plats de la mer tels que des crevettes grillées ou une salade niçoise, un choix régional classique qui soulignera ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais ou des antipasti de légumes grillés seraient également de parfaits compagnons, mettant en valeur ses délicates notes minérales et florales.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-de-Provence, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10 degrés Celsius. Commencez la dégustation par apprécier sa robe rose pâle, souvent brillante et délicate. Au nez, le vin révélera des arômes subtils de fraise, de pêche blanche et de légères notes florales. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre dominent, avec une finale souvent légèrement acidulée qui incite à revenir pour une nouvelle gorgée. Un vin qui appelle à être partagé en bonne compagnie.