Vins Côtes-de-provence Oh Gorran - Cuvée Spéciale

Avis Viniou

Le vin Oh Gorran Cuvée Spéciale rosé, élaboré sous l’appellation Côtes-de-Provence AOC, incarne le caractère typique des rosés de la région. Sans mention de millésime, il s’agit probablement d’un assemblage soigné, travaillant des cépages traditionnels provençaux tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre. Bien qu’aucune précision ne soit fournie sur la vinification, la tradition régionale privilégie généralement une presse directe ou une saignée, suivie d’une fermentation à basse température afin d’exprimer toute la fraîcheur et le fruit du vin. Cette Cuvée Spéciale promet donc un profil aromatique délicat, porté par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs, avec une bouche vive et élégante, typique des rosés secs provençaux.

La Provence est célèbre pour ses paysages baignant sous le soleil méditerranéen. Le climat chaud et sec, tempéré par le mistral, favorise une maturation homogène des raisins tout en préservant l’acidité nécessaire à la fraîcheur du rosé. Le sol y est tout aussi varié : schistes, calcaires et argiles se mêlent pour offrir complexité et minéralité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, ce qui fait de la Provence la plus ancienne région productrice de vin de France, avec une réputation bâtie sur l’excellence de ses rosés.

Ce style de rosé sec, rafraîchissant et fruité, se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. On le recommandera avec des plats typiquement provençaux comme une salade niçoise, un tian de légumes, ou des beignets de courgettes. Il accompagne aussi à merveille des grillades de poisson, des ceviches ou un plateau de fruits de mer. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à l’associer à une tapenade ou une anchoïade lors de l’apéritif.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité et sa palette aromatique, tout en lui conférant une grande buvabilité lors des repas estivaux ou des moments conviviaux.