Vins Côtes-de-provence Bregançon - B - 2024

Avis Viniou

Le Château de Bregançon Cuvée B 2024 est un vin rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, au cœur de la région phare du rosé français. Cette cuvée typique assemble généralement les cépages emblématiques de Provence tels que le grenache, le cinsault, la syrah ou encore le mourvèdre, offrant une robe pâle et délicate, caractéristique du style provençal. Le millésime 2024 promet une fraîcheur aromatique remarquable, où des notes de petits fruits rouges (fraise des bois, groseille) côtoient des touches d’agrumes et de fleurs blanches, soutenues par une bouche vive, élégante et désaltérante. Le Château de Bregançon bénéficie d’un terroir particulièrement privilégié, bercé par le climat méditerranéen, avec des étés chauds tempérés par la brise marine, favorisant une maturité idéale et une belle expression aromatique.

La Provence est une région viticole historique, berceau de la culture du rosé en France. Les sols y sont principalement composés de schistes, de calcaires et de grès, offrant une excellente capacité de drainage et une palette minérale appréciable dans les vins locaux. La combinaison d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches assure aux raisins une concentration de parfums sans excès de chaleur, ce qui se retrouve dans la vivacité et la subtilité des rosés, parfaits pour l’apéritif ou des accords raffinés.

Pour une alliance parfaite, ce rosé sec accompagnera idéalement des mets méditerranéens : salade niçoise, tartare de dorade, poisson grillé à la plancha ou encore une anchoïade. Les cuisines estivales font la part belle aux légumes grillés, aux herbes fraîches et aux fruits de mer, autant de plats qui subliment la fraîcheur et la finesse de la cuvée. On pourra également le marier avec une tarte aux légumes du soleil ou une bouillabaisse légèrement safranée.

Enfin, dégustez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et sa pureté aromatique. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter au maximum de son fruit éclatant et de sa légèreté, typiques des plus belles expressions de la Provence.