Vins Côtes-de-provence Domaine L'Île Porquerolles - 2023

Avis Viniou

Le Domaine L’Île Porquerolles signe ici un Côtes-de-Provence blanc 2023 tout en élégance. Cette cuvée exprime avec pureté le terroir insulaire dont elle est issue. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les blancs de Provence se composent généralement de cépages comme le Rolle (ou Vermentino), la Clairette, l’Ugni blanc ou encore le Sémillon. Le millésime 2023, qui a bénéficié d’un bel ensoleillement et d’un climat relativement tempéré sur la région, offre souvent des blancs frais, dynamiques et éclatants, dotés d’une belle vivacité. La vinification vise à préserver la fraîcheur et les arômes délicats des raisins, pour un vin sec, limpide et immédiat.

La Provence, immortalisée par ses paysages lumineux et une tradition viticole millénaire, est reconnue pour la diversité de ses terroirs et la typicité de ses vins. Sur l’île de Porquerolles, la vigne s’épanouit sur des sols composés d’argiles et de schistes, face à la mer, profitant d’un microclimat tempéré par les brises marines. Ce cadre insulaire confère aux vins une délicate salinité, de la fraîcheur et une trame minérale singulière, véritable signature de l’appellation Côtes-de-Provence.

Ce Côtes-de-Provence blanc séduira en apéritif avec des tartares de poissons, ceviches à la mangue ou fruits de mer, exaltant les notes iodées du vin. Il offrira aussi un bel accord sur un loup grillé aux herbes de Provence, des gambas rôties ou même une ratatouille servie tiède. Les fromages frais, comme une brousse provençale, s’accorderont harmonieusement avec sa vivacité.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation afin de laisser s’exprimer ses arômes floraux et légèrement citronnés. Un vin de plaisir immédiat, à savourer jeune pour bénéficier de toute son expressivité.