Vins Côtes-de-provence Château Camp Long

Avis Viniou

Le Château Camp Long Côtes-de-Provence rosé est un vin d’assemblage typique de la région, élaboré selon la tradition des vins rosés provençaux. Bien qu’il soit non millésimé, il reflète parfaitement le style de la Provence avec sa robe pâle et lumineuse. Issu d’une sélection rigoureuse de cépages locaux tels que le grenache, le cinsault ou la syrah selon l’usage, ce rosé exprime fraîcheur, notes florales et fruitées, souvent agrémentées d’arômes de fruits rouges, d’agrumes et parfois de nuances minérales. La vinification, certifiée biologique, privilégie une extraction douce pour préserver la délicatesse des arômes et la légèreté du palais typique des rosés du sud.

La Provence est la plus ancienne région viticole de France et la référence incontestée en matière de rosé. Son climat méditerranéen, ensoleillé, tempéré par le mistral, permet une parfaite maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et acidité. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et schisteux, apportent cette minéralité subtile propre aux vins de l’appellation Côtes-de-Provence. L’histoire de la région est profondément liée à la culture du rosé, qui accompagne depuis toujours la cuisine locale et les moments conviviaux sous le soleil du Midi.

Ce rosé frais et équilibré appelle des accords toniques et aromatiques. Il sera parfait avec une salade niçoise, des beignets de courgettes, ou des poissons grillés à la plancha. Il accompagne également à merveille une ratatouille ou encore des fruits de mer, comme une douzaine de gambas simplement poêlées. Pour rester dans la tradition provençale, servez-le avec une tapenade, une tartine de pissaladière ou un fromage de chèvre frais.

Servez ce Château Camp Long entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et l’élégance de ses arômes. Un vin à savourer jeune, dans l’ambiance décontractée qui fait la réputation des tables sudistes.