Avis Viniou
Le Domaine du Grand Cros, situé en Provence, nous offre sa Cuvée Jules rosé, millésime 2023, sous l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin est un bel exemple du savoir-faire provençal, avec des cépages locaux qui expriment parfaitement le terroir ensoleillé et sec de la région. La Provence est célèbre pour ses rosés fins et aromatiques, bénéficiant d'un climat méditerranéen et de sols variés allant du calcaire à l'argile, influençant des arômes floraux et fruités. Le Domaine du Grand Cros, reconnu pour son engagement en viticulture durable, allie tradition et innovation, et est un pilier de la région viticole, combinant un riche héritage et une expertise en vinification respectueuse de l'environnement.
Ce rosé délicat se marie idéalement avec une cuisine méditerranéenne. Imaginez-le accompagné d'une salade niçoise, de poissons grillés ou d'une bouillabaisse. Les notes fruitées et florales de la Cuvée Jules rehausseront des plats à base de tomates, d'olives et d'herbes de Provence. Pour un accord plus régional, servez-le avec des anchoïades ou une tarte à la ratatouille, pour une synergie gustative parfaitement synchronisée avec ses racines provençales.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes libérera l'intensité de ses arômes. Observez sa robe rose pâle scintillante, inspirez profondément pour saisir ses effluves de pêche et de fleurs blanches, puis goûtez pour découvrir l'harmonie de ses saveurs. Ce vin séduit par sa fraîcheur et sa finesse, parfait pour une dégustation paisible entre amis.
