Vins Côtes-de-provence Domaine Clos Alari - Marius

Avis Viniou

Le Domaine Clos Alari, situé au cœur de la Provence, nous offre avec sa Cuvée Marius un vin rouge qui met à l’honneur le meilleur du terroir provençal. Ce vin non millésimé, assemblage typique, exprime l’essence de la région à travers ses cépages soigneusement sélectionnés, souvent du grenache, du syrah et du mourvèdre. Cette alliance permet d’obtenir un vin sec et structuré, au fruité éclatant, dévoilant des notes de fruits rouges mûrs, des nuances épicées délicates, et une touche florale discrète. La vinification, attentive à préserver la fraîcheur et la typicité du terroir, donne un vin à la bouche souple, au tanin fondu, qui séduit par sa gourmandise et sa longueur.

La Provence est une région baignée par la Méditerranée, offrant un climat chaud, ensoleillé, tempéré par les vents comme le mistral. Les sols, principalement calcaires, sableux ou caillouteux, favorisent l’expression de vins fins, aromatiques, avec une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique, même en rouge. Le patrimoine viticole provençal s’appuie sur une tradition plusieurs fois millénaire, où la culture de la vigne s’est forgée une identité autour des assemblages et de la convivialité.

Ce Côtes-de-provence rouge accompagnera parfaitement des recettes méridionales, comme une daube provençale, un agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes. Sa fraîcheur et son fruit le rendent également agréable avec une grillade de viandes blanches ou un plateau de charcuteries fines, mais il se prêtera volontiers à des alliances plus classiques, tel un rôti de veau ou une volaille légèrement épicée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra aérer la cuvée et révéler toute la subtilité de ses arômes, exaltant ainsi la convivialité des repas ensoleillés et festifs.