Vins Côtes-de-provence La Madrague - M

Avis Viniou

La Cuvée M du Château La Madrague est un vin rosé sec élaboré dans l’appellation Côtes-de-Provence AOC, en plein cœur de la Provence, au sud de la France. Cette cuvée non millésimée bénéficie d’une approche respectueuse de l’environnement, étant certifiée en agriculture biologique. Typique des rosés provençaux, l’assemblage fait généralement la part belle au Grenache, au Cinsault et à la Syrah, cépages reconnus pour donner des vins frais, fruités et délicats. La vinification se fait par pressurage direct, garantissant une robe pâle aux reflets saumonés et une belle pureté aromatique, portée sur les petits fruits rouges, l’agrume et des notes florales.

La Provence est la région emblématique des rosés en France, où elle domine largement la production nationale. Son climat méditerranéen, tempéré par les brises marines et bercé par des étés secs et chauds, assure une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols majoritairement composés de schistes, calcaires et argiles offrent une belle minéralité aux vins locaux. L’histoire viticole de la Provence est parmi les plus anciennes de France avec une tradition remontant à l’Antiquité, façonnant un savoir-faire unique dans la production de rosés élégants, légers et désaltérants.

Ce rosé est idéal pour accompagner une cuisine estivale et légère. Il se mariera parfaitement avec des plats régionaux tels qu’une salade niçoise, une ratatouille ou des beignets de courgette. Il fait également des merveilles sur un poisson grillé, des fruits de mer, une tarte aux légumes ou une planche de charcuteries fines. Sa fraîcheur et sa légèreté s’accordent aussi très bien avec des mets asiatiques légèrement épicés.

Pour une expérience optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa vivacité, sa fraîcheur aromatique et sa gourmandise. Pensez à le servir jeune, dans les deux ans suivant l’achat, pour profiter au mieux de son caractère fruité et enlevé.