Vins Côtes-de-provence Château Robernier - 2015

Le Château Robernier 2015 est un vin rosé sec en appellation Côtes-de-Provence AOC, emblématique du savoir-faire provençal. Issu principalement de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, il présente une robe délicatement saumonée, marquant une vinification soignée en pressurage direct, favorisant la fraîcheur et la pureté aromatique. Le millésime 2015, solaire et généreux, a permis au raisin d’atteindre une belle maturité tout en conservant une acidité rafraîchissante. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires et de galets roulés, confère au vin cette finesse minérale si recherchée, tandis que la vinification, conduite en cuves inox, permet de préserver toute la vivacité des arômes primaires.

La Provence, région viticole d’une exceptionnelle beauté, s’étend sous un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral. Ce dernier protège naturellement les vignes, limitant les maladies et favorisant une maturation saine du raisin. Côtes-de-Provence, qui recouvre une large mosaïque de paysages, tire profit de ses sols variés et de sa tradition multiséculaire pour offrir des rosés élégants, connus dans le monde entier pour leur subtilité florale et leur fraîcheur. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, conférant à chaque domaine un héritage authentique.

Ce rosé accompagne parfaitement une salade niçoise, une daurade grillée aux herbes de Provence ou des légumes farcis, typiques de la région. Pour un accord plus audacieux, osez-le sur un tartare de saumon ou une cuisine asiatique légèrement épicée, ce qui mettra en valeur son équilibre entre fruité et minéralité. Pour sublimer ses arômes délicats de petits fruits rouges, de pêche blanche et de fleurs, servez le Château Robernier 2015 à une température comprise entre 8 et 10°C. Dégusté bien frais, il exprimera toute sa finesse et son charme provençal.