Vins Côtes-de-provence Cave de gaspard - 2024

Ce Côtes-de-Provence rosé 2024 de la Cave de Gaspard offre le charme subtil et envoûtant des vins du sud-est de la France. Élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce rosé sec séduit dès l’œil par sa robe pâle aux reflets saumonés, caractéristique très recherchée dans la région. La vendange 2024, marquée par un climat particulièrement ensoleillé mais tempéré par des brises marines, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité aromatique, tout en conservant fraîcheur et vivacité. La vinification, opérée principalement en cuves inox thermorégulées, sauvegarde l’expression la plus pure du fruit, favorisant la délicatesse et l’élégance de ce rosé.

La Provence est un terroir baigné par le soleil méditerranéen mais aussi soumis à l’influence du mistral, ce vent qui assainit les vignes et concentre les arômes dans les baies. Les sols caillouteux, mêlant calcaires et schistes, apportent finesse et minéralité, tandis que l’histoire viticole locale, remontant à l’Antiquité, confère à chaque bouteille une touche d’authenticité. La région est reconnue mondialement pour produire des rosés de grande qualité, frais, désaltérants et très aromatiques.

Ce Côtes-de-Provence rosé s’accorde merveilleusement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il mettra en valeur des salades composées, un tartare de saumon ou des crevettes grillées rehaussées d’herbes fraîches. Pour un accord typiquement provençal, accompagnez-le d’une ratatouille ou d'une pissaladière. Il sublimera également une bouquet de fruits de mer ou de simples brochettes de légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de ses arômes de petits fruits rouges, de pêche blanche et de notes florales. À déguster dès maintenant pour profiter de sa vivacité, mais il peut se garder un à deux ans en cave pour ceux qui apprécient les rosés légèrement patinés.