Vins Côtes-de-provence Légion Étrangère - Grande Cuvée - 2023

La Cuvée Grande Cuvée 2023 du Château Légion Étrangère est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Côtes-de-Provence. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages provençaux, probablement dominé par le grenache, le syrah et le mourvèdre, ce vin reflète à la fois la tradition et le savoir-faire de la région. Le millésime 2023, récent, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges croquants, soutenus par des notes de garrigue et d’épices douces. La vinification soigneuse en cuves inox ou en foudres préserve la pureté du fruit et confère au vin une belle structure, avec des tanins fins et une finale persistante légèrement poivrée.

Le vignoble Côtes-de-Provence s’étend sur une mosaïque de terroirs, alternant sols argilo-calcaires, schistes et graviers, baignés par le climat méditerranéen. La douceur de l’hiver, la chaleur estivale et la brise sèche du mistral favorisent la maturité optimale des raisins tout en limitant les maladies. La région bénéficie d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, et la présence de la Légion Étrangère dans ce paysage ajoute une dimension singulière et un attachement fort à la terre.

Pour accompagner ce vin rouge léger, mais expressif, privilégiez des mets méridionaux qui s'harmoniseront avec la richesse aromatique et la vivacité de la cuvée. Un tian de légumes, une daube provençale, une ratatouille ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence sont idéals. Les fromages à pâte semi-ferme, comme le tomme de brebis ou le chèvre affiné, sublimeront également ce vin.

Servez la Cuvée Grande Cuvée 2023 entre 15 et 17°C, dans un verre assez large pour permettre une bonne aération. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes à l’avance pour révéler toute sa palette aromatique, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur ou laissez-le reposer deux à trois ans pour gagner en complexité.