Vins Côtes-de-provence Cuvée du Centurion - 2022

Avis Viniou

La Cuvée du Centurion 2022 est un vin rosé délicat issu de l'appellation Côtes-de-Provence, une région reconnue pour ses vins rosés expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ces vins sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault et Mourvèdre, qui confèrent des arômes de baies rouges et d'agrumes. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une acidité bien équilibrée, caractéristiques des vins provençaux. La région de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé et sec, avec des sols variés allant du calcaire aux schistes, influençant la minéralité du vin. Le domaine, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire, a bâti une solide réputation au fil des années, contribuant au prestige de cette appellation.

Pour sublimer la Cuvée du Centurion, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, typique de la région, accentuera les notes fruitées du vin tout en respectant son équilibre. Des fruits de mer grillés ou des sushis pourraient également offrir une belle harmonie, en mettant en valeur sa fraîcheur et son élégance. Les plats méditerranéens comme les légumes grillés ou le tian de légumes seront également de très bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée du Centurion légèrement fraîche entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour un rosé jeune comme celui-ci, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour rehausser ses arômes. Commencez par admirer sa belle robe rose pâle, puis humez pour découvrir ses parfums de fraise et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégamment minérale.