Vins Côtes-de-provence Bertaud Belieu - Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Prestige Rouge du Château Bertaud Belieu, issue de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, est un vin reflet de l’élégance méridionale. Bien que ce soit un vin non millésimé, il propose un joli équilibre grâce à un assemblage traditionnel de la Provence, mêlant probablement Grenache, Syrah, Mourvèdre et peut-être un soupçon de Carignan ou de Cinsault, cépages emblématiques de la région. La vinification privilégie généralement une extraction modérée pour préserver la fraîcheur du fruit, tout en apportant une structure soyeuse et une belle longueur en bouche. Ce vin sec offre des notes de fruits rouges mûrs, de groseille, et parfois des nuances d’épices douces, de garrigue ou de réglisse, apportant complexité et gourmandise.

La Provence, réputée pour ses rosés, se distingue aussi par des rouges fins et élégants. Véritable mosaïque de terroirs, le sol, essentiellement calcaire mêlé d’argiles rouges et de galets roulés, permet aux cépages de s’exprimer pleinement. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux, ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur aromatique, grâce à l’influence bénéfique du Mistral qui assainit la vigne. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, ancrant chaque bouteille dans une tradition millénaire.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une cuisine provençale et méditerranéenne : une daube de bœuf aux olives, un tian de légumes, ou un agneau rôti aux herbes de garrigue s’associeront à merveille avec sa générosité et sa finesse. Des fromages légèrement affinés comme un tomme de Provence ou un Banon feront également ressortir sa rondeur et ses arômes.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C afin d’exhaler ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer la cuvée et révéler toute sa palette aromatique. Ce rouge accompagnera avec élégance vos instants conviviaux tout au long de l’année.