Vins Côtes-de-provence Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez - Elixir

Avis Viniou

La Cuvée Elixir des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, emblématique du raffinement des vins de cette région ensoleillée du sud de la France. Bien que ce vin soit non millésimé, il est élaboré à partir des cépages traditionnels de Provence, tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, qui apportent fraîcheur, finesse et notes fruitées caractéristiques. Le savoir-faire des vignerons s’exprime à travers une vinification minutieuse permettant d’extraire la délicatesse aromatique sans perdre en intensité et en caractère, offrant un rosé limpide, à la robe pâle et lumineuse, révélant au nez des arômes subtils de petits fruits rouges, d’agrumes et de fines notes florales.

La région de Provence est mondialement reconnue pour ses paysages pittoresques, mais également pour son climat méditerranéen exceptionnel, fait d’hivers doux et d’étés chauds et secs tempérés par l’influence maritime. Les sols, composés de schistes, calcaires et argiles, confèrent au vin une minéralité distinctive et une belle fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, faisant des Côtes-de-Provence l’un des plus anciens vignobles de France, où la tradition du rosé est une véritable identité.

Ce rosé sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne : il sublimera une salade niçoise, un tartare de poisson aux agrumes, des légumes grillés ou encore une pissaladière. Pour un accord régional parfait, laissez-vous tenter par une soupe au pistou ou des gambas grillées à l’huile d’olive. Il saura également apporter fraîcheur et équilibre aux plats exotiques, comme des sashimis ou des ceviches.

Pour profiter pleinement de la vivacité et de la palette aromatique de la Cuvée Elixir, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre en forme de tulipe pour concentrer les arômes, et dégustez-le dans ses premières années afin d’en apprécier toute la jeunesse et la délicatesse.