Vins Côtes-de-provence Château Brégançon - Hommage Nature - 2022

Avis Viniou

Le Château Brégançon, situé au cœur de la Provence, signe avec la cuvée Hommage Nature 2022 un vin rouge en AOC Côtes-de-Provence. Cette cuvée, élaborée sans intrants œnologiques, met en valeur un assemblage typique de la région, probablement constitué de cépages comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et peut-être une touche de Carignan ou de Cinsault. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, donne naissance à des raisins concentrés offrant profondeur et maturité au vin. La vinification nature, sans sulfites ajoutés, souligne l’expression pure du fruit, la fraîcheur et la vivacité du terroir, avec des notes de fruits rouges et noirs, des épices fines et une bouche souple, aérienne et légèrement structurée.

La Provence est mondialement reconnue pour ses paysages de garrigue et de vignobles baignés de soleil. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation complète des raisins. Les sols caillouteux et argilo-calcaires du domaine de Brégançon, proche du littoral, apportent minéralité et tension aux vins, tout en préservant une belle acidité. L’histoire viticole de la Provence, l’un des plus anciens vignobles de France, imprègne chaque cuvée d’un savoir-faire transmis au fil des générations, entre respect de la nature et modernité de l’approche.

Ce rouge nature accompagne parfaitement une cuisine méridionale, parfois relevée ou ensoleillée. Il s’accorde délicieusement avec un tian de légumes, un magret de canard grillé aux herbes de Provence ou des côtelettes d’agneau au thym. Les fromages à pâte pressée, comme le tomme de brebis, ou des mets traditionnels tels qu’une daube provençale mettent également en valeur ses arômes fruités et sa belle fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement ouvert une demi-heure à l’avance pour bien révéler ses arômes. Ce style nature mérite d’être apprécié jeune, sur le fruit, mais peut également surprendre par une belle évolution sur deux à trois ans.