Vins Côtes-de-provence Le Petit Angueiroun - Vin des amis - 2021

Avis Viniou

Le Petit Angueiroun "Cuvée Vin des amis" 2021 est un vin rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence, dans le sud-est de la France. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques favorables, offre un excellent potentiel aromatique. Le terroir provençal, caractérisé par des sols calcaires et schisteux et un climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Le domaine Le Petit Angueiroun est réputé pour son respect des méthodes traditionnelles et de la biodiversité, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des plats légers et frais qui accentueront ses arômes délicats. Des fruits de mer grillés, une salade niçoise ou encore une ratatouille provençale s'accorderaient parfaitement. Les saveurs estivales et les herbes de Provence créent un mariage harmonieux avec la fraîcheur du vin. Les plats régionaux comme la bouillabaisse ou une pissaladière seraient également des compagnons idéaux pour évoquer la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il est généralement conseillé de ne pas le carafer, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rose pâle éclatant, caractéristique des rosés provençaux. Humez ensuite pour découvrir ses notes de fruits rouges, d'agrumes et peut-être une pointe florale. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa finale longue et savoureuse.