Vins Côtes-de-provence Domaine Rinaudo - Nuit intense - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Rinaudo signe ici une Cuvée Nuit Intense 2022, un vin rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence, une région renommée pour la qualité de ses vins rosés. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, ce vin arbore une robe rose éclatante. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir typiquement provençal, marqué par un sol calcaire et un climat méditerranéen qui apportent fraîcheur et élégance au vin. Le domaine, riche d'une histoire viticole établie, a perfectionné ses techniques de vinification, permettant à ce rosé d'exprimer pleinement ses nuances aromatiques. La Provence, avec ses vastes étendues de vignobles et son ensoleillement généreux, confère à ce vin un caractère fruité et délicat, adouci par une minéralité subtile.

Pour sublimer les arômes de ce Côtes-de-Provence, associer ce vin à des plats légers et estivaux est idéal. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore un carpaccio de saumon pourront magnifier ses notes fraîches et fruitées. Les plats provençaux, comme une tian de légumes ou une tapenade, se marieront également à merveille, renforçant l'harmonie des saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, dégustez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, pourra révéler tout son potentiel aromatique. À l'œil, admirez sa couleur vive et brillante. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, caractérisés par une finale délicate et persistante.