Vins Côtes-de-provence Domaine L'Argens - la Tournavelle - 2023

Le Domaine L'Argens signe avec sa Cuvée la Tournavelle 2023 un blanc sec raffiné, reflet authentique du terroir provençal. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, les blancs de Côtes-de-Provence s’appuient fréquemment sur l’assemblage du Rolle (Vermentino), de l’Ugni blanc, et parfois de la Clairette ou du Sémillon. La vendange 2023, emblématique de ce climat méditerranéen, a bénéficié d’un été chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins, tout en maintenant fraîcheur et finesse aromatique, signature d’une culture bio attentive à l’équilibre du fruit. La vinification, réalisée avec le soin propre aux vins biologiques, privilégie souvent le travail sur lies fines et l’élevage en cuve inox, afin de préserver la pureté du fruit et une vibrante expression aromatique.

La Provence, et plus particulièrement l’appellation Côtes-de-provence, est célèbre pour ses sols schisteux et calcaires, mêlés de grès et de galets roulés. Ce terroir, baigné par la lumière intense et tempéré par les brises marines, offre aux vins blancs une fraîcheur saline, des arômes floraux (aubépine, acacia) et de fruits blancs (poire, pêche de vigne), parfois ourlés d’une nuance d’agrumes ou d’herbes du maquis. Son histoire, riche de plus de deux millénaires de tradition viticole, place la Provence comme un berceau de grands vins, où l’innovation et la tradition se conjuguent harmonieusement.

Ce blanc sec, élégant et parfumé, se mariera idéalement avec les mets typiques de la région. Il sublimera une brandade de morue, des poissons grillés tels que le loup ou la daurade à la provençale, ou encore une soupe de poissons relevée d’un trait de citron. Il accompagnera également à merveille les fromages de chèvre frais, les salades mêlant légumes croquants, olives et herbes aromatiques, ou, plus simplement, un plateau de fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-provence blanc entre 8 et 10°C. Un rafraîchissement court en seau à glace suffira. Privilégiez un verre à vin blanc de taille moyenne, afin de concentrer les arômes délicats et la fraîcheur de cette cuvée, à savourer dès à présent pour profiter de son expression fruitée et cristalline.