Vins Côtes-de-provence Clos de l'Ourse - L agachon - 2021

Avis Viniou

Le Clos de l'Ourse, situé en Provence, offre avec sa cuvée L'Agachon 2021 une expression raffinée des Côtes-de-Provence. Ce vin rouge révèle un assemblage typique de cépages provençaux, certainement imprégné par le millésime 2021 qui a connu des conditions climatiques équilibrées. Le terroir de Provence, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la mer Méditerranée, confère à ce vin des arômes complexes et une belle fraîcheur. Le domaine viticole, le Clos de l'Ourse, se distingue par son respect des traditions et son engagement envers des pratiques de vinification soignées, renforçant ainsi sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront ses saveurs fruitées et épicées. Une daube provençale, avec ses saveurs riches et réconfortantes, serait un accord parfait. Des plats comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille dégagent des arômes capables de sublimer la palette aromatique de la cuvée L'Agachon, tout en offrant une symphonie de saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis intense de ce vin. Inspirez profondément pour capter les parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, profitez de sa rondeur et de ses tanins soyeux, et laissez-vous envahir par la richesse gustative propre aux Côtes-de-Provence.