Vins Côtes-de-provence Château Léoube - Origine

Avis Viniou

Le Château Léoube Cuvée Origine Rouge, produit en appellation Côtes-de-Provence, incarne l’élégance et la générosité des vins rouges de la région. Sa composition précise varie légèrement d’année en année, mais il s’agit typiquement d’un assemblage traditionnel provençal où Grenache et Syrah dominent, parfois complétés de Mourvèdre ou de Cabernet Sauvignon pour affiner structure et complexité. Vinifié en cuves inox pour préserver le fruité puis élevé brièvement, ce rouge cherche à exprimer la pureté du terroir léoubien, entre fruits rouges croquants, épices douces et un soupçon de garrigue méditerranéenne. Ce vin non millésimé se veut abordable et immédiat, parfait pour une dégustation sans attendre.

La Provence, réputée mondialement pour ses rosés, propose aussi de superbes rouges. Son terroir, baigné de soleil, bénéficie d’un climat méditerranéen sec et venteux, idéal pour l’épanouissement des cépages méridionaux. Les sols, majoritairement composés de schistes, calcaires et grès, apportent fraîcheur et minéralité aux vins. La proximité de la mer, quant à elle, tempère les fortes chaleurs estivales, conservant vivacité et équilibre dans les raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et Château Léoube, situé sur la presqu’île de Bormes-les-Mimosas, s’illustre tant par son engagement biologique que par son attachement aux pratiques traditionnelles.

La Cuvée Origine Rouge de Château Léoube accompagne merveilleusement les plats provençaux. Elle se prête à un accord convivial avec une daube de bœuf à la provençale, une ratatouille, ou encore une épaule d’agneau confite aux herbes du maquis. Elle saura aussi sublimer des grillades de viande rouges ou des fromages à pâte semi-dure, tels que le tomme de chèvre ou le Saint-Nectaire, et pourquoi pas une pissaladière pour rappeler son terroir d’origine.

Servez ce vin à une température de 16-17°C, après un éventuel passage en carafe pour l’oxygéner et libérer pleinement ses arômes. Un léger rafraîchissement à la cave permettra d’exprimer sa finesse et sa fraîcheur, signature de la Provence viticole.