Vins Côtes-de-provence Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez - Gold - 2025

Avis Viniou

La Cuvée Gold 2025 des Maîtres Vignerons de la Presqu’île de Saint-Tropez est un rosé sec issu d’une région mythique du sud de la France. Élaborée au cœur de l’appellation Côtes-de-Provence, elle bénéficie d’un assemblage typique où le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah ou le Mourvèdre se partagent la vedette, permettant d’obtenir un vin à la robe pâle, lumineuse et aux reflets saumonés. Le millésime 2025 promet une belle fraîcheur et la vinification en cuve inox préserve toute la pureté du fruit ainsi que le côté aérien textural souvent recherché dans les meilleurs rosés de Provence.

Implantée autour de la presqu’île de Saint-Tropez, cette cave de vignerons valorise un terroir exceptionnel sur des sols majoritairement schisteux, ponctués de calcaires, qui confèrent richesse et finesse aux vins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par l’influence marine qui protège les vignes de la sécheresse et atténue les excès thermiques, favorisant une maturation lente des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les rosés de Provence jouissent aujourd’hui d’une réputation internationale pour leur élégance, leur vivacité et leur belle intensité aromatique.

En accompagnement, ce rosé sec s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’à table. Il magnifiera une salade niçoise, une pissaladière, des légumes grillés à l’huile d’olive, ou encore un carpaccio de dorade. Les poissons grillés, les sashimis ou une bouillabaisse légère s’accordent également à merveille avec la fraîcheur et la subtilité du vin. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à tenter une tarte à la tomate provençale ou des fruits de mer.

Pour une expérience optimale, servez la Cuvée Gold 2025 à une température de 8-10°C. Elle révèlera ainsi tous ses arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse et de fleurs blanches, ainsi que sa texture délicate. À déguster dans les deux ou trois années suivant le millésime pour profiter pleinement de sa fraîcheur.