Vins Côtes-de-provence Sélection - 2019

Avis Viniou

Le vin "Sélection" 2019, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, est un rosé typique de la région du même nom, célèbre pour ses vins élégants et rafraîchissants. Ce vin révèle de beaux arômes de fruits rouges et de fleurs, grâce à une vinification soignée souvent caractéristique du terroir provençal. Avec un climat méditerranéen, la région bénéficie de longs étés ensoleillés favorables à la maturation des raisins. Les sols mêlant calcaire et schiste confèrent aux vins une minéralité unique. Bien qu'aucune information sur le cépage ne soit fournie ici, les rosés de Provence utilisent généralement des cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Le château "Sélection" jouit d'une belle réputation, reconnu pour son expertise et son respect des traditions viticoles locales, offrant ainsi des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, un tartare de saumon ou des légumes grillés. Les fruits de mer, comme les moules marinières ou les crevettes, se marieront également à merveille, accentuant les arômes fruités et floraux du vin. Des plats locaux comme la ratatouille ou une pissaladière pourront créer une véritable harmonie entre mets et vin, renforçant l'expérience sensorielle.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Durant la dégustation, admirez sa robe délicate, sentez les arômes floraux et fruités puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et complexité. Prenez le temps d’apprécier toutes les nuances de ce vin au fil de la dégustation.