Vins Côtes-de-provence Château Hermitage Saint-Martin - iKon - 2019

Avis Viniou

Le Château Hermitage Saint-Martin, situé au cœur de la Provence, vous offre la Cuvée iKon 2019, un vin rouge élégant provenant de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin est élaboré avec soin pour exprimer la richesse de son terroir, combinant un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. La région est réputée pour son ensoleillement généreux et son mistral bénéfique, qui préviennent les maladies et permettent une maturation optimale. Le Château Hermitage Saint-Martin, avec son histoire prestigieuse et son engagement envers la qualité, est reconnu pour ses vins raffinés et expressifs, fruits d'une vinification méticuleuse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui mettront en valeur la complexité et la profondeur de ses arômes. Les plats régionaux provençaux, comme une ratatouille parfumée ou un tian de légumes provençaux, créeront une harmonie parfaite avec les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis respirez ses effluves de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre et la finesse des tanins, et laissez-vous séduire par une finale longue et élégante.