Vins Côtes-de-provence Domaine Marchandise - 2024

Le Domaine Marchandise propose ici un Côtes-de-Provence rosé du millésime 2024, typique de l’élégance et de la fraîcheur que l’on attend des vins de cette appellation réputée. Même si l’assemblage précis n’est pas connu, ce style de vin laisse généralement transparaître une belle harmonie entre fruits rouges croquants, fruits à chair blanche et une délicate pointe d’agrumes, avec parfois des notes florales ou de fines épices. L’élevage se fait souvent en cuve pour préserver la vivacité du vin, et le millésime 2024, particulièrement récent, offrira l’expression la plus éclatante de ses arômes primaires, avec une bouche vive, légère et désaltérante.

La région de Provence est une terre historique du vignoble français, réputée avant tout pour ses rosés. Le climat méditerranéen, chaud, sec et très ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur grâce à l’influence des brises marines et du mistral. Les sols y sont variés, allant du calcaire aux schistes, ce qui apporte une belle diversité de profils tout en contribuant à la finesse et à la minéralité recherchées dans les rosés de Provence. La tradition viticole remonte à l’Antiquité, donnant à la région ses lettres de noblesse dans l’élaboration du rosé.

Ce rosé sec se prête à merveille à des accords frais et estivaux. Il s’associe parfaitement à une salade niçoise, des légumes grillés ou une tarte à la tomate. Les fruits de mer, comme des crevettes marinées ou une bouillabaisse légère, ainsi que la cuisine de la Méditerranée en général, mettront en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Pour un accord régional, pensez à une pissaladière ou à une anchoïade partagée à l’apéritif.

Pour en apprécier toute la vivacité et le bouquet aromatique, servez ce Côtes-de-Provence rosé frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il s’exprimera alors au mieux, que ce soit à l’apéritif ou tout au long d’un repas estival. À ouvrir dans sa jeunesse pour profiter de sa spontanéité et de ses arômes éclatants !