Vins Côtes-de-provence Cave Saint Tropez - 2014

Avis Viniou

Le vin Côtes-de-Provence 2014 de la Cave Saint-Tropez est un rosé raffiné, reflet parfait de la région ensoleillée de Provence. Issu d'un assemblage de cépages traditionnels comme le Grenache et le Cinsault, ce vin incarne la légèreté et l'élégance typiques des rosés provençaux. Le millésime 2014, avec ses conditions climatiques idéales, offre un vin bien équilibré avec une belle fraîcheur et des arômes fruités. La Provence, avec son climat méditerranéen et ses sols calcaires, favorise une complexité aromatique unique. La Cave Saint-Tropez, ancrée dans une riche tradition viticole, est reconnue pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins axés sur la fraîcheur et les saveurs méditerranéennes. Les crustacés, comme les langoustines ou crevettes grillées, se marient parfaitement avec ce vin. Une salade niçoise ou un tian de légumes du Sud évoquent les saveurs du terroir provençal et rehausseront les notes fruitées du vin. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec une bouillabaisse, un plat iconique de la région.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, qui annonce une fraîcheur savoureuse. Au nez, des arômes de fruits rouges et d'agrumes se révèlent. À la bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, qui se prolongent sur une finale élégante et persistante.