Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence Villa Garrel 2017 est un vin rosé raffiné, reflétant l'élégance de la région provençale. Produit en France, ce vin tire son caractère de ses cépages typiques de la région, bien que le mélange spécifique ne soit pas précisé ici, on peut imaginer une présence de Grenache, Cinsault ou Syrah qui sont fréquents dans ces assemblages. Le millésime 2017, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une forte concentration aromatique. Le terroir varié de Provence, avec ses sols argileux et calcaires et son climat méditerranéen chaud, fournit des conditions idéales pour la production de vins rosés frais et fruités. Villa Garrel est réputée pour sa minutie en vinification, appliquant des techniques qui préservent la fraîcheur et l'éclat des arômes. Ce domaine viticole jouit d'une longue histoire et d'une excellente réputation pour ses produits de haute qualité.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rosé, envisagez des plats méditerranéens qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des fruits de mer, tels que des gambas grillées ou une salade niçoise, s'harmoniseront parfaitement avec ses caractéristiques légères et vivifiantes. Des mets provençaux traditionnels comme la ratatouille ou la pissaladière seraient également d'excellents choix, soulignant la synergie régionale entre le vin et la cuisine.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation peut encore améliorer sa vivacité. En termes de dégustation, commencez par observer sa couleur rose pâle lumineuse et limpide. Au nez, recherchez des arômes de fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise, et une subtile touche florale. En bouche, appréciez son équilibre élégant entre acidité vive et douceur fruitée, qui finit délicatement sur une note légèrement minérale.
