Vins Bandol Domaine Tempier - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Tempier, situé dans l'appellation prestigieuse de Bandol en Provence, est renommé pour ses vins de caractère. Le rosé 2022 de ce domaine bénéficie du terroir unique de Bandol, avec des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud, idéal pour la culture du cépage Mourvèdre, souvent dominant dans cette appellation. Ce vin rosé révèle une belle complexité aromatique avec des notes de pêche, de fraise et une touche florale. Le Domaine Tempier, fondé au XIXème siècle, jouit d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir, qui souvent produisent des rosés élégants et structurés.

Pour accompagner ce rosé de Bandol, pensez à des plats méditerranéens riches en saveurs. Une salade niçoise, des rougets grillés ou un tian de légumes se marieront parfaitement avec ce vin, en soulignant sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les charcuteries provençales ou des fruits de mer, comme des moules à la marinière, sont également des choix excellents pour mettre en lumière les arômes subtils de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Bien que le rosé puisse en général être dégusté jeune, le Bandol Rosé mérite un léger carafage de 15 à 30 minutes pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe saumonée éclatante, puis passez le nez sur les arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa structure et sa minéralité, qui lui confèrent élégance et longueur.