Vins Bandol Domaine Souviou - Le Beausset en Provence - 2018

Avis Viniou

Le Bandol Rosé "Cuvée Le Beausset en Provence" 2018 du Domaine Souviou est un vin remarquable de la région de Provence, en France. Ce rosé, issu d'un assemblage typique de cette appellation, met en avant des cépages tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2018 a été marqué par un climat équilibré, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Bandol est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, apportant complexité et fraîcheur au vin. Le Domaine Souviou, reconnu pour son histoire séculaire et son savoir-faire ancestral, s'affirme par une vinification soignée qui révèle l'essence de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Bandol Rosé, optez pour des plats méditerranéens qui rehausseront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des salades composées, des poissons grillés aux herbes provençales ou une bouillabaisse traditionnelle se marieront parfaitement avec ce vin. Vos associations culinaires pourront aussi inclure des plats provençaux comme une ratatouille ou une tarte à la tomate et au basilic, sublimant les nuances délicates de ce rosé.

À la dégustation, servez ce Bandol Rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Aucun carafage n'est généralement nécessaire pour un rosé de ce type. Commencez par observer sa robe saumonée brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes subtils. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d'une belle minéralité et d'une finale légèrement épicée. Profitez de chaque gorgée pour saisir toute la complexité et l'élégance de ce vin provençal.