Avis Viniou
Château Val D’arenc, situé dans l'appellation prestigieuse de Bandol en Provence, produit des vins rouges élégants et complexes, bénéficiant d'un terroir exceptionnel. Le millésime 2021 est caractérisé par sa finesse et sa profondeur, souvent élaboré à partir du cépage Mourvèdre, roi de cette appellation, qui lui confère des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. Bandol jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, influencé par les brises marines, et ses sols calcaires et argileux enrichissent le vin d'une minéralité unique. Château Val D’arenc, reconnu pour sa tradition et son respect du terroir, continue d'exceller par une vinification précise qui privilégie l'authenticité et la richesse aromatique.
Pour accompagner ce Bandol rouge, optez pour des plats savoureux qui souligneront sa structure et sa subtilité. Des viandes grillées comme un magret de canard ou un agneau de Provence aux herbes, relevés de thym ou de romarin, sont des choix excellents. Les plats provençaux typiques tels que la daube de bœuf ou un tian de légumes rehausseront ses arômes épicés et sa texture veloutée. Ces accords mettent en évidence la richesse et la profondeur du vin, créant une harmonie parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol rouge à une température de 16 à 18°C pour révéler ses nuances aromatiques. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour l'aider à s'ouvrir et à libérer son bouquet. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets violacés, puis levez le verre au nez pour capter ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique bien intégrée et sa finale persistante, un témoignage de la qualité et du caractère de ce vin provençal.
