Vins Bandol Château Pradeaux - 2023

Avis Viniou

Le Château Pradeaux, situé dans l'appellation Bandol en Provence, est renommé pour son rosé élégant et complexe. Le millésime 2023 s'inscrit dans la tradition de cette région en utilisant principalement le cépage Mourvèdre, complété par des cépages autochtones de la région. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen aux influences maritimes, favorise une maturation parfaite des raisins. Ce rosé est le reflet d'une vinification soignée, préservant fraîcheur et finesse. Bandol est une des appellations les plus prestigieuses de Provence, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel et d'une histoire viticole riche. Le Château Pradeaux, avec ses pratiques traditionnelles, contribue fièrement à cette réputation.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats méditerranéens tels que des fruits de mer grillés ou une salade niçoise, qui mettront en valeur ses arômes délicats. Les saveurs provençales, comme une ratatouille ou des herbes de Provence, peuvent également sublimer ses nuances. Pour un accord local, un tian de légumes serait idéal, apportant une harmonie parfaite entre les saveurs du vin et celles du plat.

La dégustation de ce rosé sera optimale à une température de service de 10-12°C. Il est conseillé de le laisser respirer une quinzaine de minutes après ouverture pour libérer ses arômes. À l’œil, admirez sa robe saumonée pâle, témoin de sa délicatesse. Au nez, respirez ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité équilibrée, révélant une belle minéralité typique de Bandol. Profitez de chaque étape pour savourer pleinement ce vin d'exception.