Vins Bandol Domaine Lou Capelan - L'originel rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lou Capelan, situé dans l'appellation renommée de Bandol en Provence, nous offre avec sa Cuvée L'originel Rouge 2022 un vin éclatant, typique de cette région. Ce vin est un assemblage classique de Bandol, dominé par le Mourvèdre, cépage emblématique de l'appellation, souvent complété par le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa structure élégante, grâce à un climat favorable avec beaucoup de soleil de jour et des nuits fraîches qui préservent l'acidité et la concentration des arômes.

La région de Bandol, en Provence, est réputée pour ses sols calcaires mêlés à des marnes et des cailloux, qui confèrent aux vins une profonde minéralité et un caractère unique. Bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par l'influence marine, les vignobles de Bandol profitent d'une exposition idéale, propice à la pleine expression des cépages. L'histoire de Bandol remonte à plusieurs siècles, et la réputation de ses vins rouges, robustes et élégants, n'est plus à faire.

Pour accompagner cette Cuvée L'originel Rogue 2022, optez pour des mets qui sauront sublimer sa puissance et son raffinement. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou encore un bœuf braisé à la provençale seraient parfaits. Côté régional, une daube provençale ou une gardiane de taureau se marierait également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Cette plage permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue tout en préservant sa structure tannique élégante. N'hésitez pas à décanter légèrement le vin, surtout s'il est dégusté jeune, afin de libérer ses arômes et de profiter pleinement de sa complexité.