Vins Bandol Château Val D’arenc - Fontbrune - 2019

Avis Viniou

Le Bandol rouge Cuvée Fontbrune 2019 du Château Val D’arenc, niché au cœur de la célèbre région de Provence, est un vin d'exception qui exalte l'élégance typique de l'appellation. Ce vin sec bénéficie d’un assemblage minutieux dominé par le Mourvèdre, cépage emblématique, qui lui confère structure et puissance, sublimé par la Syrah et le Grenache. Le millésime 2019 est marqué par un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, résultats d'un terroir argilo-calcaire baigné par le soleil méditerranéen et sujet à la fraîcheur des brises marines. Le Château Val D’arenc est réputé pour sa viticulture respectueuse et ses vinifications soignées, ancrées dans une tradition qui valorise l'expression authentique du terroir de Bandol.

Pour sublimer ce Bandol rouge, optez pour des accords mets-vins qui magnifient sa complexité aromatique et sa profondeur. Les plats de viande, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, s'accorderont parfaitement. Pensez également à une traditionnelle daube provençale, qui révèlera toute la richesse et l'authenticité de ce vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un brebis sec, constituent également un choix judicieux, apportant des saveurs complémentaires et harmonieuses.

Pour apprécier pleinement ce Bandol, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage préalable de 1 à 2 heures lui permettra de s'aérer et de dévoiler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe intense et profonde du vin. Au nez, laissez-vous envahir par les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, goûtez la texture soyeuse et la finale persistante qui témoignent d'une belle maturité. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable, empreinte de l'âme généreuse de la Provence.