Vins Bandol L'indomptable N15 - N?15 - 2015

Avis Viniou

Le Bandol "L'indomptable N15" 2015 est un vin rouge de Provence, une région renommée pour ses vins expressifs et complexes. Ce millésime, avec sa "Cuvée N?15", reflète la richesse du terroir varois, composé majoritairement de Mourvèdre, un cépage emblématique de la région. Les conditions climatiques méditerranéennes, combinées à des sols argilo-calcaires, confèrent à ce vin sa profondeur et sa structure tannique. La vinification traditionnelle met en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices subtiles. Le domaine "L'indomptable" est connu pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins qui incarnent l'âme de Bandol depuis des générations.

Pour sublimer ce Bandol, servez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin pour compléter ses notes épicées et tanniques. Les fromages locaux, comme le Banon, offriront également un accord savoureux. Pour une expérience authentiquement provençale, accompagnez-le d'une daube de boeuf. Ces plats renforceront les nuances complexes de fruits mûrs et d'épices de ce vin exceptionnel.

Lors de la dégustation, servez "L'indomptable N15" à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de deux heures permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la couleur sombre et intense du vin. Puis, humez-le pour apprécier ses notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre. En bouche, attendez-vous à une belle structure avec des tanins soyeux et une longue finale. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et mémorable.