Vins Bandol Gros Noré - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Gros'Noré, situé dans l'appellation Bandol AOC en Provence, nous offre un vin rouge de caractère pour le millésime 2018. Bandol est particulièrement réputée pour ses rouges puissants, généralement dominés par le cépage Mourvèdre, qui confère au vin structure et profondeur. Ce millésime 2018 provient d'un terroir baigné de soleil, aux sols argilo-calcaires, qui permet aux vignes de prospérer sous des conditions idéales. Notre vinification reste traditionnelle, favorisant l'expression du fruit et de la typicité du terroir.

La région viticole de Bandol, située sur la côte méditerranéenne, bénéficie d'un climat ensoleillé avec des influences maritimes, tempérant les ardeurs du soleil et permettant aux raisins de mûrir lentement. L'histoire viticole de Bandol remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes appellations de France, avec une réputation de produire des vins rouges robustes et complexes.

Pour accompagner ce vin de Bandol 2018, pensez à des mets aux saveurs soutenues qui sauront le mettre en valeur. Les viandes grillées, notamment l'agneau aux herbes de Provence, seront parfaites. Les plats en sauce, comme un civet de lièvre ou un coq au vin, ainsi que des fromages affinés comme le Comté ou le Banon, sublimeront les tanins présents et les arômes épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge de Bandol à une température de 16-18°C après l'avoir laissé s'aérer une bonne heure. Cette oxygénation permettra au vin de révéler toute la richesse de son bouquet aromatique, alliant fruits noirs, épices et notes boisées, avec une finale persistante qui évoque le paysage ensoleillé de Provence.