Vins Bandol Rayjane - 1288 - 2023

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le vin Cuvée 1288 du Château Rayjane est un rosé sec, issu du célèbre terroir de Bandol en Provence. Le millésime 2023 reflète une intensité aromatique et une fraîcheur typique des rosés de cette appellation. Bandol est connue pour ses vins puissants et aromatiques, souvent élaborés à partir du cépage Mourvèdre. Ce cépage, combiné à d'autres variétés traditionnelles de Provence, donne des arômes complexes très appréciés. Le château Rayjane, avec son engagement pour des méthodes de vinification respectueuses du terroir, produit des vins qui capturent l'essence des sols calcaires et du climat méditerranéen, offrant un profil olfactif unique. Le domaine Rayjane bénéficie d'une réputation solidement établie pour sa production de rosés d'excellence, marqués par l'histoire riche de la viticulture en Bandol depuis plusieurs siècles.

Suggestions d'accords mets-vins :

Ce Bandol rosé se marie parfaitement avec des plats méditerranéens tels que la ratatouille, la bouillabaisse ou encore des grillades de poissons et de crustacés. Sa fraîcheur et ses arômes fruités amplifient les saveurs des salades estivales et des plats à base de légumes du soleil. Pour une expérience régionale complète, dégustez-le avec une pissaladière ou un tian de légumes, qui mettront en valeur ses nuances délicates et sa structure.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce rosé 2023, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe légèrement saumonée au reflet brillant. Ensuite, humez le vin pour détecter ses parfums subtils de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour ressentir sa fraîcheur acidulée et ses notes équilibrées en bouche. Cette approche en trois étapes vous permettra de savourer chaque aspect de ce rosé provençal.