Vins Bandol Domaine S Bunan - Moulin des Costes Chariage - 2022

Avis Viniou

Le Bandol 2022 "Cuvée Moulin des Costes Chariage" du Domaine S Bunan est un vin rouge sec de Provence, reconnu pour sa finesse et sa profondeur. Elaboré sur le terroir unique de Bandol, célèbre pour son sol argilo-calcaire et son climat ensoleillé tempéré par la Méditerranée, ce vin tire sa richesse du cépage Mourvèdre, souvent associé à des notes de fruits noirs et d'épices. Le Domaine S Bunan, avec son héritage familial et son dévouement à la viticulture biologique, a su imposer son style grâce à des techniques de vinification alliant tradition et innovation, reflétant ainsi le prestige de la région.

Pour accompagner ce Bandol, optez pour des plats robustes qui sublimeront ses arômes : un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera parfait, tout comme une daube provençale. Les amateurs de cuisine régionale pourront également apprécier ce vin avec une bouillabaisse, contrebalançant subtilement ses saveurs épicées et sa texture veloutée avec la richesse du plat.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat intense. Au nez, explorez progressivement ses nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, qui témoignent du caractère typique des Bandol. Savourez chaque gorgée, et laissez-vous transporter par l’élégance de ce vin provençal.