Vins Bandol Domaine La Bastide Blanche - Estagnol - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Bastide Blanche, situé au cœur de l'appellation Bandol en Provence, nous offre ici sa Cuvée Estagnol 2018, un vin rouge issu principalement du cépage Mourvèdre, typique de la région. Ce millésime se distingue par sa puissance aromatique, son intensité en bouche, et une structure tannique marquée, fruit des sols argilo-calcaires et du climat méditerranéen généreux en soleil. La vinification traditionnelle, avec un long élevage, permet d'explorer une palette d'arômes allant des fruits noirs aux épices exotiques. Bandol est une appellation reconnue pour ses rouges robustes et élégants, bénéficiant d'un microclimat unique et d'une tradition viticole ancienne. Le Domaine La Bastide Blanche, fondé par la famille Bronzo, est célèbre pour son respect du terroir et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Bandol, je recommande des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet de Toulouse, ou des plats à base de gibier se marieront à merveille avec sa structure et sa complexité. Pour un accord local authentique, envisagez une daube provençale, dont les saveurs se fondront harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16 à 18°C. Je conseille un carafage d'environ une heure pour laisser s'épanouir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat profonde, respirez ses notes épicées et fruitées, puis laissez-vous transporter par sa richesse en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin promet un moment de dégustation mémorable et intense.