Vins Bandol Château Ste Anne - 2016

Avis Viniou

Le Château Ste Anne 2016 Bandol est un vin rouge d'exception issu de la région pittoresque de Provence, en France. Ce domaine est renommé pour ses vins intensément aromatiques, souvent dominés par le cépage Mourvèdre, qui excelle dans ce terroir caractérisé par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa structure et son potentiel de garde. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une complexité et une profondeur remarquables. Le domaine, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour ses méthodes artisanales et son respect du terroir, ce qui en fait un des pionniers de l'appellation Bandol.

Pour accompagner ce Bandol rouge, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront souligner sa robustesse et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale constitueront des accords gourmands. Les plats méditerranéens à base de tomates, d'olives et d'ail, tels que la ratatouille, feront également ressortir la dimension chaleureuse de ce vin. Ces accords sublimeront les notes de fruits noirs et d'épices présentes dans le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol rouge à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe profonde et éclatante, puis en nez ses arômes intenses de fruits noirs, de garrigue et de cuir. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance. La structure tannique est remarquable, offrant une finale persistante et harmonieuse. Profitez de ces instants de dégustation pour découvrir toute la richesse de ce grand vin.