Vins Bandol Domaine Des Trois Filles - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Trois Filles situé à Bandol, dans la région ensoleillée de Provence, nous présente un vin rouge millésime 2022 qui illustre parfaitement les spécificités de cette appellation. Bandol est réputée pour ses vins rouges robustes, souvent dominés par le cépage Mourvèdre, qui apporte structure et profondeur. Bien que les détails du mélange ne soient pas précisés ici, il est probable que ce cépage soit au cœur de ce vin. Le terroir unique de Bandol, caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins, permettant au vin de développer des arômes complexes et des tannins bien structurés. Domaine Des Trois Filles, bien que relativement récent, s'impose déjà par son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Bandol rouge 2022, pensez à des plats qui subliment ses arômes intenses et ses tannins élégants. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf en croûte souligneront la structure et la richesse du vin. Les plats régionaux comme une daube provençale aux olives ou un tian de légumes provençal se marieront également à merveille avec les saveurs du vin, créant une harmonieuse symphonie de goûts.

Pour profiter pleinement de ce Bandol rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et éclatante du vin. Ensuite, humez pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices typiques des Bandols. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, révélant ses tannins soyeux et sa longue finale. Cette approche vous permettra d'apprécier chaque facette de ce noble vin provençal.