Vins Bandol Domaine La Bégude - Thyrsus - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Bégude, niché au cœur de l'appellation Bandol en Provence, propose avec sa Cuvée Thyrsus 2020 un vin rouge d'une grande expression. Ce millésime reflète la richesse du terroir provençal, combinant l'influence des sols argilo-calcaires et du climat méditerranéen. La Cuvée Thyrsus se distingue par sa structure complexe et ses arômes de fruits rouges et d'épices, typiques des vins de Bandol, souvent dominés par le cépage Mourvèdre. Le domaine, réputé pour son respect des pratiques traditionnelles et environnementales, s'attache à produire des vins authentiques qui traduisent la diversité géologique de la région.

Pour mettre en valeur ce vin, accompagnez-le de plats savoureux et robustes comme un agneau aux herbes de Provence, un gigot d'agneau rôti ou un civet de sanglier. Les saveurs complexes et épicées du vin s'accordent également avec des plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou une bouillabaisse. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Gruyère, peuvent aussi offrir un mariage réussi avec la Cuvée Thyrsus, renforçant sa profondeur aromatique.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de carafer le vin une à deux heures avant la dégustation afin d'aérer les tanins. Commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par son nez complexe de baies et d'épices. En bouche, appréciez la finesse de ses tanins et sa persistance aromatique. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, marquée par l'authenticité du terroir de Bandol.