Avis Viniou
Ce Bandol rosé 2022 de La Cave Augustin Florent, issu de l’appellation Bandol dans la région ensoleillée de Provence, incarne parfaitement le style vibrant et élégant propre à cette région viticole renommée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de Bandol sont typiquement composés de Mourvèdre, Cinsault, et Grenache, qui confèrent au vin des arômes de fruits rouges, des notes florales et une légère minéralité, reflet du terroir calcaire et du climat méditerranéen. La Provence bénéficie d’un ensoleillement généreux et de la fraîcheur des brises maritimes, créant des conditions idéales pour produire des rosés d’une grande finesse. La Cave Augustin Florent, reconnue pour son expertise et son respect des traditions, contribue à l’excellence et à la renommée des vins de la région.
Pour sublimer ce délicieux Bandol rosé, optez pour des plats qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des légumes grillés ou une ratatouille se marieront parfaitement. Le vin se prête également à accompagner des fruits de mer ou des poissons grillés, soulignant sa minéralité. Pour un accord régional authentique, servez-le avec une Bouillabaisse, célébrant ainsi la richesse culinaire de la Provence.
Pour apprécier ce Bandol rosé dans toute sa splendeur, dégustez-le à une température idéale de 10-12°C. Bien que ce vin ne nécessite pas de carafage prolongé, l’aérer légèrement avant la dégustation rehaussera ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets saumonés, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs avant de savourer ses notes fraîches et équilibrées. Un véritable plaisir pour les sens qui évoquera tout le charme de la Provence.
