Vins Bandol Domaine de La Bégude - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de La Bégude 2019 est un vin rouge de l'appellation Bandol, située en Provence, une région renommée pour ses vins puissants et élégants. Fondé sur une tradition viticole séculaire, ce Bandol est majoritairement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, conférant une structure tannique solide et des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2019 bénéficie des conditions clémentes de l'année, avec un climat méditerranéen et un terroir de calcaire baignés de soleil, qui rehaussent la concentration et la complexité du vin. Le Domaine de La Bégude, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, perpétue avec passion l'art de la vinification.

Pour sublimer le Domaine de La Bégude 2019, optez pour des plats riches et savoureux qui complètent sa profondeur aromatique. Agneau rôti aux herbes de Provence, daube de bœuf ou un magret de canard sauront enrichir ses notes épicées et fruitées. En restant dans le thème régional, une bouillabaisse légèrement épicée pourrait créer un accord surprenant et savoureux. Associez-le également à des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire pour une note gourmande.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenats, puis humez une première fois pour saisir les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous emporter par sa puissance tannique et sa longueur persistante. Pensez à carafer le vin une heure avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toutes ses nuances.