Vins Bandol Domaine Roche-Redonne / Guilhem-Tournier - La Malissonne - 2022

Avis Viniou

Le Bandol Cuvée La Malissonne 2022 du Domaine Roche-Redonne / Guilhem-Tournier est un vin rouge typique de l'appellation Bandol, située en Provence. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des épisodes de mistral, qui apportent structure et complexité aux vins. Bandol est particulièrement célèbre pour ses vins de mourvèdre, cépage principal ici, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle capacité de garde. Le domaine Roche-Redonne allie tradition et modernité, perpétuant l'art de la vinification bandolaise, où histoire et passion se rencontrent au pied de collines ensoleillées.

Pour sublimer ce Bandol, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes généreux. Une daube provençale ou un carré d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec la puissance et la complexité du vin. Les herbes méditerranéennes et la texture fondante de ces plats souligneront les notes épicées et fruitées du vin. Pour des accords plus audacieux, un plat à base de champignons sauvages ou un magret de canard accompagneraient élégamment ce vin riche et structuré.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis appréciez sa texture noble et ses tanins soyeux. Une fois en bouche, chaque gorgée révèle une belle harmonie entre puissance et élégance, transportant le dégustateur au cœur de la Provence.