Vins Bandol La Miquelette - Le Croc du Loup - 2023

Avis Viniou

Le vin "La Miquelette - Cuvée Le Croc du Loup" de l'appellation Bandol est un rosé de Provence, millésime 2023. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, tels que le Mourvèdre, le Cinsault et le Grenache. Bandol est célèbre pour ses rosés charpentés et aromatiques, et cette cuvée ne fait pas exception. Les parcelles de vignes s'épanouissent sur un terroir exceptionnel, avec un sol argilo-calcaire qui confère aux vins une belle minéralité et un équilibre parfait.

La Provence, et plus particulièrement l'appellation Bandol, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les brises marines venues du littoral. Cette influence permet une maturation lente et complète des raisins, garantissant une bonne concentration aromatique. L'histoire viticole de Bandol remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait une région chargée de traditions et de savoir-faire.

En matière d'accord mets-vins, ce rosé sec et fruité s'accommode à merveille avec des plats estivaux et méditerranéens. On peut l'associer à une salade niçoise fraîchement préparée, une ratatouille provençale ou des grillades de poisson comme le rouget ou le loup de mer. Pour une touche régionale, pensez également à des légumes farcis de la Provence. Sa structure élégante permet aussi de le déguster avec des plats plus épicés ou relevés, tels qu'une bouillabaisse.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour oxygéner légèrement le vin et apprécier en toute quiétude sa palette aromatique riche et envoûtante.