Vins Bandol Château Pradeaux - Le Lys de Pradeaux - 2011

Avis Viniou

Le Château Pradeaux nous offre avec son millésime 2011, la Cuvée Le Lys de Pradeaux, un vin à la fois puissant et élégant. Ce rouge de Bandol, une renommée appellation de Provence, est principalement élaboré à partir de Mourvèdre, cépage emblématique de la région, complété par une touche de Grenache. La vinification traditionnelle permet au vin de révéler toute son intensité, développant des arômes complexes mêlant fruits noirs, épices et notes de garrigue. Le terroir de Bandol, situé près de la Méditerranée, est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa minéralité unique. Son climat méditerranéen, avec ses hivers doux et ses étés chauds et secs, permet une maturation optimale des raisins, sublimant la concentration et la richesse aromatique du Mourvèdre.

La Provence est une région viticole historique, réputée non seulement pour ses vins rosés, mais aussi pour ses rouges charpentés lorsque l’on pense notamment à Bandol. La combinaison du soleil abondant et des brises maritimes crée un environnement idéal pour la vigne, contribuant à l’élaboration de vins de caractère et de grande longévité.

Pour accompagner cette Cuvée Le Lys de Pradeaux 2011, privilégiez des plats aux saveurs robustes capables de dialoguer avec la structure tannique du vin. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale seront des choix excellents. Vous pouvez aussi explorer des accords avec un fromage affiné comme le Comté ou le Beaufort, qui sauront se marier harmonieusement avec la complexité du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Bandol rouge à une température de 16-18°C. On recommande également de le carafer une heure à l'avance, afin de lui permettre de déployer pleinement ses arômes et sa structure, assurant une expérience de dégustation optimale.