Vins Bandol Baraveou - 2021

Avis Viniou

Le Château Baraveou 2021 est un vin rouge de l'appellation Bandol, située dans la région ensoleillée de Provence, en France. Bandol est particulièrement renommé pour ses vins rouges robustes, dominés par le cépage Mourvèdre, qui caractérise la plupart des assemblages de la région. Le millésime 2021 affiche une expression prometteuse du terroir, bénéficiant d'une année aux conditions climatiques favorables. Les sols argilo-calcaires de Bandol, combinés au climat méditerranéen, favorisent la pleine maturation des raisins et confèrent à ce vin sa complexité et une profondeur aromatique unique. La vinification, souvent traditionnelle dans cette région, met en valeur l'équilibre naturel du cépage principal, en accentuant ses tanins soyeux et ses riches arômes de fruits noirs, d'épices et de plantes garrigue.

La région Provence, avec son ensoleillement abondant, offre un climat idéal pour la viticulture. Les hivers doux et les étés chauds, tempérés par les brises marines, protègent les vignobles des écarts climatiques excessifs, ce qui contribue à des vendanges de qualité. L'histoire viticole de Bandol remonte à des siècles, bien avant que cette appellation n'acquiert la notoriété qu'elle a aujourd'hui, reconnue pour sa capacité à produire des vins de garde.

Pour accompagner ce Bandol Rouge du Château Baraveou, pensez à des plats aux saveurs méditerranéennes. Un agneau aux herbes de Provence, des grillades de viandes rouges, ou encore un tian de légumes provençal s’accorderont parfaitement avec ce vin structuré. Le goût puissant du Mourvèdre améliore également des plats comme le civet de sanglier ou une daube provençale.

Pour apprécier pleinement les arômes et la complexité de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe permettra de libérer ses arômes et d'en apprécier toutes les nuances lors de la dégustation.