Vins Bandol Château 2018 Pradeaux - 2018

Avis Viniou

Le Château Pradeaux 2018 est un vin rouge d’exception provenant de l'appellation Bandol, située dans la magnifique région de la Provence, en France. Ce vin se distingue principalement par son cépage dominant, le Mourvèdre, souvent complété par une touche de Grenache. Bandol est connu pour produire des vins robustes et puissants, et le millésime 2018 en est un parfait exemple, caractérisé par une structure imposante et des tanins bien présents. Le vin est élaboré traditionnellement, mettant l'accent sur la macération longue pour extraire pleinement les arômes et la matière, tout en respectant un élevage en foudre de chêne qui adoucit son profil tout en préservant son caractère.

La région viticole de Provence est célèbre non seulement pour sa beauté, mais aussi pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, modéré par la brise marine, ce qui est idéal pour le Mourvèdre qui aime la chaleur. Les sols calcaires et argileux de Bandol contribuent à la complexité aromatique et structurelle de ses vins, offrant des rouges robustes et séduisants. L'histoire viticole de Bandol est riche, ses vins étaient réputés même au temps des Romains, et aujourd'hui encore, Bandol reste un bastion de qualité et de tradition viticole.

Pour sublimer le Château Pradeaux 2018, privilégiez des accords avec des mets riches et savoureux. Ce vin s'accorderait parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un magret de canard aux figues. Les saveurs prononcées des herbes et viandes se marient élégamment avec la robustesse et la complexité du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’une ratatouille provençale.

La dégustation de ce vin devrait se faire idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une à deux heures avant de le servir, pour aérer le vin et permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement.