Avis Viniou
Le Domaine La Bastide Blanche 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Bandol, au cœur de la région viticole de Provence en France. Ce millésime 2020 révèle toute la richesse et la typicité de cette appellation renommée, souvent dominée par le cépage Mourvèdre, accompagné de Grenache et Cinsault. Ces cépages, vinifiés avec soin, confèrent au vin une structure solide, des tanins soyeux, et des arômes complexes de fruits noirs, de garrigue et de subtiles notes épicées.
La région de Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation des cépages robustes comme le Mourvèdre. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, riches en minéraux, qui participent à la production de vins puissants et expressifs. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, et elle est restée un écrin de tradition et d’authenticité, réputée notamment pour ses vins âgés aux tannins affinés.
Pour un mariage culinaire optimal, le Domaine La Bastide Blanche 2020 s'accorde parfaitement avec des plats robustes et savoureux. Pensez à une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de charcuteries locales. Les caractéristiques de ce vin permettent également de faire ressortir les saveurs d’un fromage affiné, comme un Comté ou un Reblochon.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une légère aération avant le service permettra d’exprimer au mieux sa complexité aromatique. Ce vin, qui peut vieillir encore quelques années, offrira ainsi tout son potentiel et promet une expérience gustative mémorable.
